martes, 29 de junio de 2010

Kuchen de frutas....
A la hora del te, un rico kuchen
de frutas de la Mutty. Frutas frescas, frutillas, frambuesas, durazno, platano, piña, estas sobre un a rica crema pastelera.
Existe una gran variedad, hasta con pétalos de flores para los más románticos... solo tienes que probar.

domingo, 7 de marzo de 2010

Cambio de Rumbo...

Dirigiéndome a Puerto Seguro y Tierra Firme, decidí cambiar de rumbo y darle un sentido espiritual de vida a este Blog.... después del Mega Terremoto y Tsunami ocurrido en mi lindo pais "Chile" decidí dejar mi testimonio aquí y compartírles el porqué.
En Santiago el terremoto fué de 8 a 8,5 grados escala de richter y en Concepción 8.8º.... fué tremendo, según los cientificos el 2º terremoto registrado más grande de la historia de Chile, y el 6º de mayor intensidad en el mundo... miles de testimonios de haberlo perdido todo, y yo en mi casa sin ningún daño, no se cayó ni un vaso... sólo puedo decir que fué la mano de Dios quien me sostuvo. No me siento para nada mejor o superior a otros, simple y llena de defectos, sólo confié en Dios y con su infinita misericordia me salvó de tanta destrucción. Lo único que se me ocurre es compartir esto, Dios es fiel es infinitamente fiel.
Algo tiene que ver con el nombre del blog Pancitos Luzve, entre el rico pan que comemos cada día que alimenta nuestro estomago también tenemos a nuestra dispocición el pan de vida, la palabra de Dios quien dice: "No solo de pan vivirá el hombre sino de toda palabra que sale de la boca de Dios"
Sé que no todos creen en Dios, los puedo entender, pero también puedo decirles que el hecho de no creer no significa que Dios no exista, El es el mismo Hoy y siempre.
Un abrazo grande para todos, esto es sólo el comienzo.

jueves, 13 de agosto de 2009

Hooola, tanto tiempo, he aqui un rico queque...


"QUEQUE CON SECRETO DE CHOCOLATE"2 tazas harina cernida, 3 cuchtas polvos de hornear, 3 huevos, 1 taza de azúcar, 2 cuch mantequilla, 1/3 taza leche, ralladura 1 limón, 1 pizca de ginger, 1 cuchta escencia de vainilla. Se bate la mantequilla y se incorpora el azúcar, batir hasta que esté cremoso, agregar la ral ... Leer másladura de limón, ginger y vainilla, agregar los huevos, mezclando bien y luego la leche, ahora la harina con el polvo de hornear, revolver suave hasta que quede homogéneo. Poner en molde enmantequillado, hacer un zurco en el centro y poner Hershey's Chocolate Syrup... (el líquido para decorar helados) Se lleva a horno caliente por unos 20 min y luego bajo por otros 20 min (el tiempo depende del horno) Es igual a todo los queques.. je... pero el secreto es el chocolate, no se si resulta asi con otro... bueno, ya no es tan secreto... :) ahhh y el otro secreto es el cariño que le pongas, seguro que te queda delicioso..!!! Después pongo una foto de como quedó.

lunes, 8 de junio de 2009

FOCACCIA CON OLIVAS




Focaccias con olivas, son deliciosas. La focaccia es un tipo de pan italiano, la masa es simple, de forma plana con sabores de campo, especias como orégano, romero, ajo y otros ingredientes como olivas, pimentones o tomates secos También lo preparan con queso. Es típico de la cocina italiana así como la pizza. Dicen que viene de los antiguos estruscos o griegos.





Generalmente se aliña con aceite de oliva, oleo di oliva y hierbas de la zona, queso o carne.
La masa de la focaccia es muy parecida a la masa de la pizza, harina, olio di oliva, acqua, sal, zucchero y lievito.
Tan exquisitas, para disfrutarlas con un rico vinito dulce... seguro que los expertos pueden dar mejores consejos pero de esta forma me gusta a mi.

sábado, 23 de mayo de 2009

Muffins, alguien quiere?





MUFFINS, delicados y sabrosos, livianos como una espuma con frutos del bosque, perfumadas frambuesas o arándanos. Ohh... cómo no tentarse con unos exquisitos chips de chocolate.
Para los fanáticos de estos panecitos dulces, sabian que tienen su origen en Europa, en el 1750 un rey polaco descubrió que una campesina los preparaba, quedó encantado y en honor a ella los llamó Magdalena, se hicieron tan famosos que llegaron a la corte de Versalles, claro que tenian otra forma, luego se hicieron famosos en Inglaterra, se servian calientes a la hora del te "the te time". Aun siguen acompañando el te con la forma que conocemos como bollitos, quizás son tan comunes como el pan con mantequilla calientito que acompaña nuestras mesas a la hora de once.


Tan sencillo, para 6 unidades:

Ingredientes: 125 gr de harina, 2 cucharaditas de polvos para hornear, una pizca de sal, 30 gr de azúcar, 30 gr de mantequilla, 80 cc de leche, 1 huevo, 80 gr de frambuesas, ralladura de cáscara de 1 limón.

Preparación: Primero enciende el horno y enmantequilla los moldes. Luego en un bol ciernes la harina, polvos de hornear, sal y azúcar. Dejas en un lado. Pone las frambuesas en un plato y las espolvoreas con harina, poquito para que queden blanquitas. En un recipiente bates el huevo entero, agregas la leche, sigues batiendo e incorporas la mantequilla derretida. Esta mezcla la viertes en el bol con ingredientes secos, revolviendo suavemente, suave por unos segundos. Agregas suavemente las frambuesas, para que no se desarmen, revuelves por unos segundos, que quede todo bien incorporado. Con una cuchara llenas 3/4 los potes o moldes y llevas al horno por 20 min a unos 180º. (Considerar que todos los hornos funcionan diferente, podría ser unos minutos más hasta que estén doraditos en la superficie. Si prefieres, inserta un palito de madera, cuando sale seco y sin masa estan listos. ) Otro secreto importantísimo, el ingrediente más importante es el cariño que le pongas, mientras mas cariño, mas ricos quedan. Ahora, manos a la obra, que te queden ricos, y después me cuentas.

Si te gustan con arándanos, sigues la misma receta, cambiando las frambuesas por los arándanos, simple... se espolvorean con harina para que al incorporarlos queden entre la masa y no se vayan al fondo. En esta epoca es dificil encontralos frescos pero si los puedes encontrar en los productos congelados, en ese caso debes dejar que se descongelen antes de usarlos.
Otra alternativa son los chips de chocolate, ahí solo tienes que incorporarlos, siempre suavemente en la mezcla y dejas algunos para adornarlos arriba. No se alcanzan a derretir y quedan muy ricos.

miércoles, 20 de mayo de 2009

Anda, y come tu pan con gozo..!!!


Pan hecho en casa con los mejores ingredientes para ti, harinas fibras integrales, semillas, cereales y mucho cariño... Nunca pencé que iba a ser quedar tan rico este pan.